Balades 2009 et recommandations du moment

La première balade botanique de 2009 aura lieu, comme l'an dernier, entre le 1er et le 3 mai (surveillez le site, car je préfère choisir un jour où il fera beau !)

Au programme, si la saison se déroule normalement, de nombreuses espèces d'orchidées, et bien sûr, toute une flore d'arbustes et de fleurs des prés, ainsi que les polygalas et les hélianthèmes sur la lande.

J'essaierai d'axer aussi la balade  sur la recherche des plantes sauvages comestibles.

En attendant, vous pouvez glâner de la mâche sauvage, plutôt en bordure des prés ou dans les endroits peu couverts de végétation. Attention, faites vite, car elle monte rapidement avec ces chaleurs actuelles. Vous pouvez y ajouter des fleurs de pâquerettes, qui s'ajoutent avec bonheur dans toute salade.

Mâche sauvage

Si elle commence à monter, vous pouvez aussi la préparer "à la liégeoise" : mettre une bonne quantité de mâche dans un saladier, faire cuire des pommes de terre, faire revenir des lardons fumés. Verser les pommes de terre bien égouttées et chaudes sur la mâche, verser les lardons revenus avec leur graisse et leur huile, verser le vinaigre chaud, saler, poivrer, remuer le tout. La mâche va se ramollir en mélangeant, manger aussitôt. Cette même recette est valable avec des pissenlits (ou en mélange...).

Les orties et les pissenlits poussent, pensez aux soupes, et rajoutez des feuilles de plantain lancéolé...

Au jardin, c'est le moment des semis de printemps. Bien sûr, pensez à préparer du purain d'ortie...
Mais surtout, pensez à maintenir votre jardin attractif pour les amis de vos légumes : ne créez pas un désert, et laissez dans les allées pousser et fleurir des petites plantes tapissantes qui sont peu gênantes, et qui attireront, feront vivre des insectes qui combattront les nuisibles sur vos légumes...en plus vous bénéficierez d'un environnement fleuri :

Dans les allées, je laisse des bandes de calendulas, de véroniques et d'épervières piloselle entre les rangs semés.

Bonnes découvertes, et osez poser des questions sur le blog, si vous voulez plus de photos d'identification !